中职酒店管理笔试题库及答案.docxVIP

中职酒店管理笔试题库及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确选项的代表字母填在题干后的括号内。）

1.世界上第一座现代酒店通常认为诞生于哪个国家？ABCD

2.根据规模不同，酒店通常可以分为不同等级，以下哪项不属于常见的酒店等级划分依据？ABCD

3.酒店的组织架构中，直接负责处理宾客预订、接待、咨询等事务的部门是？ABCD

4.宾客办理入住手续时，需要登记的主要身份证明文件通常是？ABCD

5.在客房清洁工作中，下列哪项不属于客房布草的范畴？ABCD

6.酒店前厅接待处为宾客办理退房手续时，需要核对的凭证不包括？ABCD

7.酒店餐饮部中，负责菜单设计、成本核算和餐厅运营管理的高级管理人员是？ABCD

8.宾客在餐厅用餐后，结账时应付金额的计算基础通常不包括？ABCD

9.酒店客房内的“备品间”通常放置哪些物品？ABCD

10.酒店消防安全管理中，以下哪项是“消防通道”的首要要求？ABCD

11.酒店员工在服务过程中，使用敬语“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”等，这主要体现了哪项服务礼仪？ABCD

12.酒店内部信息系统（PMS）主要用于管理酒店的哪