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食品留样记录管理台账.docx

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    食品留样记录管理台账

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、台账管理目标 4

    二、适用范围 6

    三、管理岗位职责 7

    四、留样食品范围 11

    五、留样食品分类 12

    六、留样设备配置 16

    七、留样容器要求 18

    八、留样前准备 21

    九、食品留样操作流程 24

    十、留样份量标准 27

    十一、留样时间要求 29

    十二、留样温度控制 31

    十三、留样标签填写 34

    十四、留样记录内容 36

    十五、留样样品存放 39

    十六、留样设备清洁消毒 43

    十七、留样样品日常检查 45

    十八、留样期限管理 48

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