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北京市小规模食品生产经营管理规定

为加强北京市小规模食品生产经营监督管理，保障公众身体健康和生命安全，规范小规模食品生产经营行为，维护食品市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合本市实际，制定本规定。

一、适用范围与基本原则

（一）适用范围

本规定适用于北京市行政区域内从事小规模食品生产经营活动的监督管理。本规定所称小规模食品生产经营者，包括食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）、小餐饮、小食杂店、食品摊贩四类主体：

1.小作坊指有固定生产加工场所，从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺流程简单，从事食品生产加工的经营者，不含食用农产