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2026年食品安全检测员考试专项训练试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共30分）

1.我国食品安全的基本法律是（）。

A.《产品质量法》

B.《消费者权益保护法》

C.《食品安全法》

D.《农产品质量安全法》

2.食品安全国家标准由哪个机构负责制定、公布？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.国家农业农村部

D.国家食品安全风险评估中心

3.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得（）。

A.参加食品安全培训

B.擅自从事接触食品的工作

C.担任企业中层管理

D.提出食品安全改进建议

4.食品标签上必须标示的内容不包括（）。

A.食品生产者的名称、地址、联系方式

B.食品生产许可证编号

C.成分或者配料表

D.食品的生产日期和保质期，但可以模糊标注

5.下列哪种物质不属于国家禁止在食品中使用的农药？（）

A.甲胺磷

B.氯氰菊酯

C.敌敌畏

D.高效氯氟氰菊酯

6.食品中污染物限量指标主要