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2026年公共营养师四级理论模拟真题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.人体内含量最多的有机营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要原料，同时也是能量来源？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.蛋白质

D.核黄素

3.脂肪在人体内主要的能量储存形式是（）。

A.葡萄糖

B.甘油三酯

C.氨基酸

D.脂蛋白

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？（）

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸

5.维生素C的缺乏会导致（）。

A.佝偻病

B.巨幼细胞性贫血

C.坏血病

D.夜盲症

6.人体对铁的吸收主要发生在（）。

A.胃

B.小肠上段

C.大肠

D.胆囊

7.下列哪种食物是钙的优良来源？（）

A.水果（如苹果）

B.谷物（如大米）

C.豆类（如黄豆）

D.油脂（如花生油）

8.中国居民膳食指南建议