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2026年食品营养与健康饮食指导习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题干后的括号内）

1.人体内含量最多的营养素是：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质

D.水

2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆腐

C.淀粉

D.植物油

3.人体所需能量主要来源于：

A.维生素

B.矿物质

C.蛋白质、脂肪和碳水化合物

D.水

4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.叶酸

5.中国居民膳食指南推荐每天摄入蔬菜的量为：

A.100-200克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

6.下列哪种食物属于深色蔬菜？

A.白菜

B.黄瓜

C.菠菜

D.土豆

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入水果的量为：

A.50-100克

B.100-200克

C.200-300克

D.300-400克

8.下列哪