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2026年咖啡师咖啡机维修与故障排除试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填入括号内）

1.意式咖啡机产生高压steam的主要部件是？

A.水泵

B.电磁阀

C.加热器

D.压力泵

2.如果意式咖啡机加热管无法正常工作，可能导致的结果是？

A.咖啡萃取量增加

B.咖啡萃取温度过低

C.咖啡机压力瞬间过高

D.水箱自动加水

3.咖啡机压力棒（Puck）在萃取过程中起到的主要作用是？

A.控制水温

B.均匀分布咖啡粉和压力

C.加热咖啡液

D.连接加热管和水泵

4.发现咖啡机喷嘴出水呈滴漏状，而不是连续水流，首先应检查？

A.水压是否稳定

B.电磁阀是否工作

C.喷嘴是否堵塞

D.咖啡粉研磨度是否合适

5.咖啡机水箱里的水垢过多，可能导致的后果是？

A.加热效率提高

B.水流速度加快

C.加热管寿命延长

D.加热效率降低，水温不稳定

6.清洁咖啡机各组水管和加热管，主要目的是？

A.增加咖啡机压力

B.防止水流过快

C.防止水垢积累影响加热效率和导致堵