2026年健康与营养科学实践与理论应用与实践应用测试卷.docxVIP

2026年健康与营养科学实践与理论应用与实践应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.下列哪种营养素在体内不能合成，必须通过食物摄取？

A.维生素A

B.胆固醇

C.蛋白质

D.脂肪酸

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天推荐摄入的谷薯类食物量约为：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.烤

C.煮

D.蒸

4.评价某款声称“低脂”的饮料，以下哪项指标是关键参考？

A.水分含量

B.蛋白质含量

C.碳水化合物含量（特别是糖）

D.能量密度

5.以下哪种营养素缺乏是导致坏血病的主要原因？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

6.对于孕中晚期妇女，以下哪种营养素的需求量会显著增加，且需要特别关注摄入量？

A.钙