《qb-t+8173-2026熟制与生干南瓜籽和仁》PPT课件.pptxVIP

《qb-t8173-2026熟制与生干南瓜籽和仁》

目录

CONTENTS

02.

04.

05.

01.

03.

06.

标准概述与适用范围

加工工艺规范

术语定义与技术要求

检验方法与规则

原料质量控制

包装、标签与储运

01

标准概述与适用范围

产品分类与适用界定

生产销售覆盖

标准覆盖了从生产、检验到销售的全链条环节，确保各环节均有据可依，特别是对生干产品的规范填补了以往标准的空白。

适用范围界定

本文件适用于坚果与籽类食品中熟制与生干南瓜籽和仁的生产、检验和销售，明确了标准的适用边界，不适用于其他非南瓜籽类坚果产品。

产品形态分类

标准给出了便于技术规定的产品分类，将南瓜籽和仁明确划分为熟制与生干两大类，涵盖不同加工工艺下的产品形态，便于生产与流通环节的精准管理。

规范性引用文件清单

基础标准引用

标准引用了多项国家及行业标准，包括食品标签通则、食品中污染物限量等基础性规范文件，确保技术要求与现行法规体系协调一致。

包装储运引用

引用了食品包装材料及运输贮存相关标准，确保产品在流通过程中的包装安全性与储运条件符合规范，保障产品品质稳定。

检验方法引用

引用了食品安全国家标准中关于水分、脂肪、酸价等指标的测定方法，为标准中技术要求的验证提供科学、统一的试验方法支持。

02

术语定义与技术要求

熟制与生干术语界定

熟制南瓜籽仁

以南瓜籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经炒