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2025-2026年广东省餐饮业经营策略与决策模拟试卷

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.某连锁餐饮企业在广东省内开设分店时，优先选择人口密度高、消费能力强的区域，这种选址策略属于（）。

A.规模化扩张策略

B.品牌差异化策略

C.目标市场聚焦策略

D.空间集中化策略

解析：本题考查餐饮业选址策略。规模化扩张强调数量增长，品牌差异化注重产品特色，目标市场聚焦针对特定消费群体，空间集中化通过在特定区域密集开店形成市场壁垒。题干中“人口密度高、消费能力强”的描述明确指向空间集中化策略，通过在特定区域集中开店以最大化市场覆盖和盈利能力。选项A、B、C均与题干描述不符，故选D。

2.广东省某快餐品牌推出“早餐免费送”活动，但发现客单价并未显著提升，反而长期客流量下降。该现象可能反映出（）。

A.活动宣传力度不足

B.产品定价策略失误

C.品牌忠诚度建设不足

D.消费者需求结构变化

解析：本题考查餐饮业营销策略与消费者行为分析。题干中“免费送”活动未提升客单价反而导致客流量下降，说明消费者可能将免费早餐视为附加价值而非购买动机，反映出需求结构变化。规模化促销未带来预期收益，暗示消费者更关注性价比而非单一优惠。选项A、B、C均不能完全解释客流量下降与客单价无关