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外卖吃出异物赔偿标准

一、外卖食品异物的界定与常见情形

（一）外卖食品异物的法定界定

随着生活节奏加快，外卖已经成为大众日常就餐的重要选择，但外卖食品安全纠纷也随之增多，其中吃出异物是最常见的纠纷类型。想要判断外卖中的杂质是否可以主张赔偿，首先要明确法律层面的食品异物定义。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害，禁止生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂（全国人大常委会，2021）。从这一规定可以看出，只要是不属于食品本身的原料组成、在加工制作或打包配送过程中混入的外来物质，都属于法定的食品异物。

需要注意的是，要区分食品本身的天然成分和外来异物，比如带刺的鱼类产品中存在的正常大小的鱼刺、带骨肉类中的骨头，这些属于食品本身的天然组成部分，如果商家没有宣传是无刺鱼、无骨排，一般不认定为异物，但如果混入了不属于该食材的骨头、或者远超出正常大小的鱼刺，已经超出了消费者的正常预期，也属于异物范畴。还有部分食材本身附着的杂质，比如蔬菜上没有清洗干净的泥块、虫卵，这些虽然属于食材本身附带的物质，但因为商家没有尽到清洗加工的义务，导致食品不符合安全标准，也属于可以主张赔偿的异物。

（二）外卖场景下常见的异物类型

外卖场景涉及食材处理、加工烹饪、打包