瓶塞用软木 第1部分：浸泡法感官评价编制说明.pdfVIP

《瓶塞用软木第1部分浸泡法感官评价》（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

根据2026年4月28日《国家标准委关于下达2026年第四批推荐性国

家标准计划及相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2026〕28号），

由全国林业生物质材料标准化技术委员会组织申报的《瓶塞用软木第1

部分：浸泡法感官评价》国家标准制定计划（项目计划号T-432）

获批立项，负责起草单位为中国林业科学研究院木材工业研究所，项目执

行期为10个月。

（二）制定背景

软木具有独特的结构以及良好的弹性、吸音、隔热、耐腐、耐磨、防

潮等性能，是全球食品接触包装领域的核心品类，尤其在葡萄酒产业中具

有不可替代的地位。作为直接接触酒类（葡萄酒、起泡饮料等）的包装材

料，软木塞感官质量对产品的品质稳定性、风味完整性及消费者体验具有

决定性影响。感官评价具有主观性，不同评价者的生理阈值（如嗅觉灵敏

度）、经验背景、环境感知存在差异，因而需制定统一标准方法，消除主

观偏差，将模糊的主观感知转化为可量化、可对照的客观标准。

现行标准GB/T23778-2009《酒类及其他食品包装用软木塞》在感官评

价方面的描述简略，评价项目界定模糊