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酒店管理单元测试基础（附答案）.doc

酒店管理单元测试基础（附答案）.doc

    酒店管理单元测试基础（附答案）

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房部的首要任务是（）

    A.提供优质服务B.清洁整理客房C.保障客房安全D.控制客房成本

    2.酒店餐饮部中，负责宴会策划与组织的是（）

    A.餐厅服务员B.宴会部主管C.厨师长D.采购人员

    3.酒店前厅部的主要功能不包括（）

    A.客房销售B.行李服务C.客房清洁D.信息咨询

    4.酒店收益管理的核心是（）

    A.提高房价B.增加入住率C.平衡房价与入住率D.降低成本

    5.酒店服务质量的基础是（）

    A.

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