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某县2025年食品安全工作自查报告

一、自查工作总体情况

食品安全自查的核心目的不是“证明做了工作”，而是把隐患在发生食品安全事件之前找出来、改到位。本次自查按“全链条覆盖、问题导向、可追溯整改”原则组织，覆盖农田到餐桌的种植养殖、生产加工、流通销售、餐饮消费四个环节，以及校园食品、农村集体聚餐两个高风险场景。

1.1组织与实施

?县政府成立食品安全自查工作领导小组，由分管副县长任组长，县市场监督管理局（以下简称“县市场监管局”）局长任副组长，成员单位包括县农业农村局、县教育局、县卫健局、县公安局食药环侦大队、县疾控中心，办公室设在县市场监管局。

?自查周期：2025年9月1日至10月31日，分动员部署（9月1日—9月10日）、自查摸排（9月11日—10月15日）、整改验收（10月16日—10月31日）三个阶段。

?抽调执法与技术人员36人，组成4个自查组，分片包干12个乡镇（街道），实行“谁检查、谁签字、谁负责”。

1.2自查范围与工作量

检查对象类别

应查数（家/个）

实查数

覆盖率

食品生产企业

42

42

100%

食品小作坊

118

112

94.9%

食品经营门店（含商超、食杂店）

1860

1702

91.5%

持证餐饮服务单位

963

963

100%

学校食堂及校园周边食品经营者

87

87

100%

农贸市场

9

9

100%

种植养殖主体（合作社、大