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2025-2026年上海市餐饮服务人员食品安全知识测试题库.docx

2025-2026年上海市餐饮服务人员食品安全知识测试题库.docx

    2025-2026年上海市餐饮服务人员食品安全知识测试题库

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验食品生产者的许可证件，并留存相关凭证。以下哪种凭证不属于必须查验的范畴？（）

    A.食品生产许可证

    B.食品安全标准编号

    C.出厂检验合格证

    D.食品经营许可证

    解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第五十二条规定，餐饮服务提供者采购食品原料时，应当查验食品生产者的许可证件，并留存相关凭证。食品生产者的许可证件主要包括食品生产许可证、出厂检验合格证等

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