人的体温及调节.pptVIP

食品腐败主要是由细菌和真菌引起来的食品保存----防腐依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖?细菌、真菌与食品的保存食品保存法：冷冻冷藏法真空包装法烟熏法晒制法腌制法脱水法罐藏法巴氏消毒法射线法防腐剂抑菌杀菌1、?利用废水中的有机物作为细菌的食物，在无氧条件下，通过发酵将有机物分解，产生甲烷用于照明、取暖和发电，使废水净化。2.在有氧条件下，也可以将有机物分解成二氧化碳和水，使污水净化。总之，可利用细菌净化生活污水和工业污水。????细菌与环境保护5.下列真菌可用于制作啤酒的是(?)A.酵母菌?B.酵母菌和青霉??C.曲霉?D.曲霉和青霉6.制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密封坛口的目的是(?)。A.?隔绝空气，抑制细菌的繁殖?????B.阻止尘埃、细菌入坛，防止污染C.造成缺氧的环境，利于乳酸发酵??D.防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸7.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，(?)使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收营养物质，并产生多种维生素。A.酵母菌?B.醋酸菌?C.乳酸菌?D.曲霉CCC细菌和真菌可以引起多种疾病，