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2026年食品营养强化剂检验师资格认证模拟测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题的选项中，只有一项是正确的，请将正确选项的代表字母填写在答题卡相应位置。每题1分，共40分）

1.食品营养强化剂是指为增强食品营养成分而加入食品中的物质，下列哪项不属于食品营养强化剂？（）

A.维生素D

B.钙

C.蛋白质

D.碘

2.我国食品营养强化剂使用标准是？（）

A.GB2760

B.GB14880

C.GB7718

D.GB12397

3.下列哪种营养素不属于我国允许使用的食品营养强化剂？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.脂肪酸

D.叶酸

4.食品营养强化剂的使用必须遵守的原则不包括？（）

A.安全性

B.有效性

C.必要性

D.商业性

5.食品标签上强制标示的营养强化剂成分是指？（）

A.所有添加的营养强化剂

B.按照标准规定需要标示的营养强化剂

C.添加量超过每日推荐摄入量的营养强化剂

D.以上都不对

6.下列哪种食品不适合添加营养