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生物化学期末考试试题及参考答案

适用专业：生物科学、生物技术、园林、食品科学与工程等

考试时长：120分钟

满分：100分

考试形式：闭卷

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。

1.维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）

A.氢键B.肽键C.疏水键D.离子键

2.蛋白质变性后，下列说法正确的是（）

A.一级结构破坏B.空间结构破坏C.分子量变小D.溶解度升高

3.组成核酸的基本单位是（）

A.核苷B.核苷酸C.碱基D.戊糖

4.DNA分子中碱基配对原则正确的是（）

A.A与T配对，G与C配对B.A与C配对，G与T配对

C.A与G配对，T与C配对D.任意碱基配对

5.酶的化学本质主要是（）

A.糖类B.蛋白质C.脂质D.核酸

6.酶促反应中，决定酶专一性的结构是（）

A.辅助因子B.酶蛋白C.金属离子D.辅酶

7.下列属于不可逆抑制剂的是（）

A.磺胺类药物B.重金属离子C.丙二酸D.草酸

8.生物体内最主要的直接供能物质是（）

A.GTPB.ATPC.CTPD.UTP

9.糖酵解的最终产物是（