2025-2026年老年营养学知识点巩固习题.docxVIP

2025-2026年老年营养学知识点巩固习题

一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.老年人每日蛋白质推荐摄入量较成年人增加的主要原因是（）

A.老年人基础代谢率显著高于成年人

B.老年人消化系统功能增强，蛋白质吸收率提高

C.老年人肌肉蛋白质分解速度加快，合成能力下降

D.老年人肾脏功能亢进，需要更多蛋白质用于代谢废物清除

参考答案：C

解析：老年人蛋白质需求量增加的核心机制在于其肌肉蛋白质合成能力显著下降，同时分解速度加快，导致蛋白质净丢失增加。基础代谢率随年龄增长而降低，消化系统功能通常减弱而非增强，肾脏功能多表现为代偿性增强而非亢进。该知识点源自《老年营养学》第3章老年期代谢变化中关于蛋白质代谢紊乱的论述，强调负氮平衡是老年营养不良的早期表现。

2.以下哪种营养素缺乏最易导致老年人骨质疏松症（）

A.维生素D

B.维生素E

C.维生素K

D.叶酸

参考答案：A

解析：维生素D缺乏是老年骨质疏松症的重要诱因，其作用机制在于缺乏维生素D将导致钙吸收率降低（通常降至50%以下），进而引发继发性甲状旁腺功能亢进，最终通过破骨细胞活性增强破坏骨组织。该知识点对应《老年营养学》第5章老年期骨骼代谢中关于钙磷代谢调控的病理生理机制，临床数据显示维生素D缺乏型骨质疏松占老年骨质