2026中医药膳食疗：白果蒸鸡蛋学习课件.pptx

中医药膳食疗：白果蒸鸡蛋学习课件

目录02食材与营养价值01概述与背景03制作方法与步骤04健康益处与应用05注意事项与禁忌06总结与实践建议

概述与背景01

白果蒸鸡蛋定义与起源01传统药膳的经典组合白果蒸鸡蛋是以白果（银杏果）与鸡蛋为主要食材，通过蒸制工艺制成的药膳，兼具食补与药用价值，是我国南方地区流传已久的民间养生方剂。02历史渊源深厚其起源可追溯至明清时期，最初作为调理肺虚咳嗽的食疗方，后因操作简便、功效显著逐渐普及，成为家庭养生常用食谱。

《中国药膳大辞典》明确将白果蒸鸡蛋列为“润肺止咳类”代表药膳，记载其具有“敛肺气、定喘咳”的功效，特别适用于慢性呼吸道疾病辅助调理。指出该药膳适