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2026食品安全与监管知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题（每题2分，共40分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨不包括以下哪项？

A.保障公众身体健康

B.规范食品生产经营活动

C.促进食品产业发展

D.维护社会稳定

2.食品生产许可证的有效期是？

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

3.食品安全风险分级管理的等级分为？

A.A级、B级、C级

B.一级、二级、三级

C.高风险、中风险、低风险

D.优秀、良好、合格

4.根据《食品安全法》，食品生产经营者的核心义务是？

A.追求经济效益最大化

B.保证食品安全

C.降低生产成本

D.扩大市场份额

5.食品添加剂的使用原则是？

A.只要符合国家标准即可unlimited使用

B.在技术上确有必要且经过风险评估

C.只需满足消费者需求

D.可用于掩盖食品缺陷

6.网络食品交易第三方平台的责任包括？

A.对入网食品经营者进行实名登记

B.免费提供食品检验服务