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2026年食品安全与食品标签法规知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据《食品安全法》，下列预包装食品标签中必须标注的是（）。

A.产品质量等级

B.食品生产许可证编号

C.食品推荐食用温度

D.贮存条件提示

2.关于“保质期”和“保存期”，下列说法正确的是（）。

A.保质期指食品在标签指贮存条件下，保持品质的期限，超过保质期仍可食用

B.保存期指食品在标签指贮存条件下，品质不变的期限，超过保存期必须销毁

C.保质期和保存期可标注为“X年”或“X个月”

D.预包装食品可不标注保质期

3.根据《食品标识管理规定》，下列食品的标签中必须标注“不适宜人群”的是（）。

A.婴儿配方食品

B.普通饼干

C.瓶装饮用水

D.新鲜水果

4.预包装食品营养标签中，必须标示的核心营养素不包括（）。

A.能量

B.蛋白质

C.脂肪

D.钙

5.进口预包装食品的中文标签要求（）。

A.可仅标注外文标签的翻译内容

B.必须与原文标签内容完全一致

C.可省略生产日期

D.可不标注食品生产许可证编号

6.根据《食品安全法》，食品标签