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2026年健康饮食专项训练题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个正确答案）

1.以下哪种营养素是人体主要的能量来源？

A.维生素

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.脂肪

2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应摄入多少克大豆及制品以获得足够蛋白质？

A.25

B.50

C.100

D.150

3.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素？

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.煮沸

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油炸食品

C.鱼肉、鸡蛋、牛奶

D.糖果

5.评价体重是否健康，常用的指标是？

A.腰围

B.体重指数（BMI）

C.皮下脂肪率

D.肌肉量

6.以下哪种饮料属于含糖饮料？

A.白开水

B.茶水

C.果汁饮料

D.牛奶

7.缺乏维生素C可能导致哪种缺乏症？

A.贫血

B.坏血病

C.佝偻病

D.夜盲症

8.“食物多样化”原则指的是？

A.每天吃相同的几种食物