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2026年饮食营养与健康生活方式综合测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的，请将正确选项字母填在题后的括号内。）

1.人体内含量最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水

2.下列哪种维生素主要存在于动物性食物中，对人体维持正常视力至关重要？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

3.“食物多样化”原则主要强调的是（）。

A.摄入足量的某种单一食物

B.食物种类越少越好

C.在各类食物（谷物、蔬菜、水果、动物性食物、奶制品、豆类等）中均衡选择

D.只食用昂贵的进口食品

4.以下哪种烹饪方式通常能更好地保留食物中的维生素和矿物质？（）

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.煮沸

5.适量摄入膳食纤维的主要益处不包括（）。

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.维持血糖稳定

C.增加饱腹感，有助于体重控制

D.直接提供大量能量

6.每日推荐饮水量对于普通成年人一般是