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糖尿病患者的水果选择（低GI）

总起

确诊糖尿病后，“能不能吃水果”几乎是每个糖友都会纠结的问题：有人觉得“甜的不能碰，所有水果都升糖”，从此把水果从食谱里彻底删除，连一口熟透的苹果都不敢吃；有人听朋友说“柚子降血糖”，就每天抱着半个柚子猛吃，结果餐后血糖还是忽高忽低；还有人把“低GI”当成万能密码，随便吃苹果、梨，直到发现自己的血糖依然不听话。其实，糖尿病患者完全可以吃水果，关键是选对低GI水果、用对方法——这不是简单的“忌口”，而是带着科学认知，依然能品尝生活的甜蜜。

1.现状分析

1.1当前糖尿病患者的饮食认知现状

我国有数以千万计的糖尿病患者，其中超过七成患者都在日常饮食管理上存在困惑，尤其是对水果的态度两极分化：要么过度恐惧，将水果等同于“血糖炸弹”，长期完全不吃；要么过度放松，听说“低糖水果”就大量摄入，完全不考虑量和吃法。我身边就有这样的例子：50多岁的王阿姨确诊糖尿病后，不仅停了所有水果，连家人买的樱桃都分给邻居，结果半年后不仅出现了便秘，情绪也变得低落，总觉得“活着没滋味”。

1.2水果选择的普遍误区

目前糖友在水果选择上的误区主要有三个：第一是“甜度等于升糖速度”，觉得不甜的水果就可以随便吃，比如认为猕猴桃酸，GI就低，其实猕猴桃GI是52（属于中GI），大量吃依然会升糖；第二是“低GI食物无限吃”，认为只要是低GI的，吃多少都没关系，比如一次吃两个苹果，