2026中医药膳食疗《民间食谱》桔红糕学习ppt课件.pptx

中医药膳食疗《民间食谱》桔红糕学习ppt课件

目录

02

历史背景与文化

01

桔红糕概述

03

材料与工具准备

04

制作流程详解

05

健康益处分析

06

学习总结与实践

桔红糕概述

01

定义与基本介绍

药膳属性

桔红糕是中医药膳名方，出自《民间食谱》，归类为化痰止咳平喘类药膳配方，具有健脾燥湿、理气化痰的双重功效。

形态口感

传统制成夹心方块米糕形态，质地软糯带韧性，甜中微苦，伴有独特桔皮芳香，符合以食代药的中医食疗理念。

核心原料

以成熟桔子外层红色果皮（桔红）为主料，配伍粘米粉、白糖制成，桔红味甘微苦性温，含挥发油等活性成分，兼具食疗与药用价值。

适用人群

特别适合慢性支气管炎属痰