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2026年市场监管系统食品安全监管题库及答案解析

一、单项选择题（每题1分，共15分，每题只有1个正确答案）

1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，以下应当依法配备食品安全总监的主体是（）

A.从业人员200人的地方特色食品生产企业

B.从业人员800人的社区连锁食品销售超市

C.从业人员400人的规模化面包食品生产企业

D.从业人员900人的学校食堂

答案：C

答案解析：《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》明确要求：从业人员300人以上的食品生产企业、1000人以上的其他食品生产经营企业，应当配备专职食品安全总监。选项中仅C选项符合“300人以上食品生产企业”的要求，因此C