高岩餐观景气度观察报告 VOL.10 · NO.03-2026年8月版.pptx

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⾼岩餐观景⽓度

公开版·⽉度发放

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高岩发布GAOYANPRESS·高岩餐观景气度·VOL.10·NO.03

4,544亿元,99.0,-4.1%。

第一个数字是国家统计局口径的2026年8月全国餐饮收入,同比+1.1%,比7月又低0.3个百分点。第二个是高岩餐观景气度指数(GYPI)的8月读数:

99.0,荣枯线下的第七个月。第三个是门店营业天数的同比,和7月的-4.0%几乎一样:出清的降速停住了。

同一个月,六个线级的营收同比翻了个面:去年8月是五线+17.1%、一线

-8.1

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