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2025年食品安全管理人员抽查考核试卷附答案

第一部分单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填在括号内）

1.根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（市场监管总局令第60号），下列食品生产经营单位中，应当配备食品安全总监的是（）。

A.用餐人数600人的普通高中食堂

B.从业人员15人的小型食品批发企业

C.经营面积80平方米的中型食品零售企业

D.经营面积50平方米的小餐饮单位

2.根据《食品经营许可和备案管理办法》（市场监管总局令第78号），食品经营许可证的法定有效期为（）年。

A.3

B.5

C.8

D.长期