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2025年生猪屠宰兽医卫生检验人员考试题库(含答案)

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.根据2024年1月1日起施行的《生猪屠宰质量管理规范》，设计年屠宰量10万头及以下（单班每小时屠宰量不超过100头）的生猪定点屠宰厂（场），配备的专职兽医卫生检验人员数量不得少于（）名。

A.3B.5C.8D.10

2.依据《生猪屠宰兽医卫生检验规程》（NY/T471-2023），生猪宰前停食静养的适宜时长为（），期间保证充足饮水，宰前3小时停止供水。

A.6-8hB.8-12hC.12-24hD.24-36h

3.生猪宰后头部检验的首要环节是剖检双侧（）