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2026年营养搭配与食品安全知识竞赛试题模板

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出唯一正确的答案）

1.以下哪一项不是人体必需的宏量营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.碳水化合物

2.“中国居民膳食指南”推荐成年人每天摄入蔬菜的量是：

A.100-150克

B.200-250克

C.300-350克

D.400-500克

3.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗粮

B.淀粉类食物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶

D.植物油

4.人体内含量最多、最重要的常量矿物质是：

A.铁

B.钙

C.锌

D.锰

5.以下哪种烹饪方法最能保留蔬菜中的维生素？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤烤

D.煮沸

6.选购预包装食品时，以下哪项信息不是必须查看的？

A.生产日期

B.生产商名称和地址

C.食品标签认证（如有机、绿色）

D.成分表

7.储存食物时，生肉和熟肉应该：

A.放在同一个冰箱冷藏室下层

B.放在同一个冰箱冷藏室上层

C.生肉