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2026年食品卫生与食品安全法规习题集.docx

2026年食品卫生与食品安全法规习题集.docx

    2026年食品卫生与食品安全法规习题集

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

    1.根据我国《食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的目的？（）

    A.预防食源性疾病的发生

    B.确保食品原料采购安全

    C.监控食品加工过程控制

    D.防止患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，从事接触（）的工作

    2.下列关于食品添加剂的说法，错误的是？（）

    A.食品添加剂是指为改善食品品质

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