原创2026年九小场所沿街商铺消防安全培训PPT【含自查清单】餐饮燃气专项经营户版带讲稿可编辑.pptxVIP

消防安全专项培训·餐饮经营户版九小场所沿街商铺消防安全培训课件含自查清单·餐饮燃气专项·经营户必学隐患险于明火·防范胜于救灾·责任重于泰山

什么是九小场所？为什么小餐饮最容易出事？九小场所定义指建筑面积较小、火灾危险性较大、容易造成群死群伤的九类小型场所：小饭店、小餐饮小商店、小超市小旅馆、小民宿小网吧、小歌舞娱乐小美容洗浴、小诊所小生产加工作坊本次培训重点：沿街小餐饮界定标准：建筑面积300㎡以下的小饭店、小吃店、火锅店、烧烤店三大高危源：瓶装液化气（爆炸风险）油烟管道（油垢起火）电气线路（超负荷短路）据消防部门统计，沿街小餐饮火灾占九小场所火灾总量的40%以上，其中70%以上的亡人火灾都与三合一住人有关。

事故警示真实案例：油烟管道积油引发后厨火灾2023年某省一炒菜馆后厨火灾——直接原因：油烟管道长期未清洗，油垢遇明火起火事故后果直接经济损失30余万元后厨全烧毁，停业3个月2名员工烧伤住院店主被行政拘留10日店铺被消防部门挂牌督办事故原因追溯①直接原因：灶台炒菜时油温过高起火，引燃排烟管道内积存的厚油垢。②根本原因：该店开业2年从未清洗过油烟管道，管壁油垢厚度超过5毫米。③扩大原因：后厨未配备灭火毯，员工慌乱中用水浇油锅，导致火势飞溅蔓延。④管理原因：店主从未接受过消防培训，不知道管道需要定期清洗。

重大警示沉痛教