基于离散元EDEM的米粒破碎特性分析.pptxVIP

content目录01研究背景与科学意义02离散元方法与建模原理03米粒破碎的力学机制解析04EDEM仿真模型构建策略05关键影响因素仿真分析06研究成果与工程应用展望

研究背景与科学意义01

粮食加工过程中米粒破碎是影响成品品质的关键瓶颈问题碎米成因分析糙米在加工中受挤压与剪切应力，当应变超过强度极限时发生断裂，导致碎米率上升，影响出米品质。品质影响显著碎米增加会降低整精米率和商品价值，同时影响储存稳定性与烹饪口感，制约企业经济效益。研究面临挑战米粒破碎具有微观性和随机性，传统实验难以捕捉内部应力演化与裂纹扩展的动态过程。仿真技术突破基于EDEM的离散元方法可模拟颗粒级力学行为，揭示碾米过程中力场分布与破坏机制。单粒动态响应仿真能精确追踪单粒糙米在复杂力场中的运动与受力，分析其变形与破裂过程。从宏观到微观实现由加工现象到内在机理的跨越，为理解碎米形成提供多尺度解析视角。工艺优化路径通过仿真结果指导碾米参数调整，有助于减少机械损伤，降低碎米率。推动产业升级该技术为大米加工提供科学依据，助力工艺智能化、精细化，提升产业整体水平。

碾米环节中复合应力作用导致糙米应变超限，引发碎米生成碾米碎米成因糙米在碾白过程中承受铁辊的挤压与碾白室壁的剪切复合应力，当局部应变超过其材料强度极限时，产生裂纹并扩展，最终导致颗粒断裂形成碎米。应力集中效应米粒形态不规则及内部微观缺陷易引发应力集中，在循环载