THNSKJX-超高压NFC柑橘汁加工技术规程编制说明.docx

团体标准

《超高压NFC柑橘汁加工技术规程》

编制说明

（征求意见稿）

湖南省农产品加工与质量安全研究所

湖南山之良科技有限公司

二〇二六年七月

编制说明

一、标准制定背景

近年来，湖南省是全国柑橘优势产区，柑橘产业发展迅速，近年来柑橘种植面积稳定在650万亩以上，年产量突破550万吨，柑橘生产加工已成为农民增收、农业增效及乡村振兴的重要产业。我省柑橘产业以鲜食为主、销售压力大、附加值低，柑橘加工比例仅为5%~10%，发展柑橘加工是解决农户柑橘出路、提高柑橘附加值、为农户增收的有效途径。

以柑橘为原料，鲜果经清洗、榨汁、精制、灌装、超高压杀菌等主要工艺加工而成的汁液制品，产品以冷藏方式贮存