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2026年饮食健康与营养需求评估测试题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（请选出每个问题最合适的答案）

1.中国居民膳食指南的核心推荐之一是“食物多样，谷类为主”，其中“谷类”主要指的是？

A.蔬菜和水果

B.肉类和鱼类

C.谷子、小麦、玉米等粮食

D.奶制品和豆制品

2.下列哪种营养素是构成人体组织、维持生长发育和修复组织所必需的？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素A

3.维生素C的主要功能不包括？

A.增强免疫力

B.促进铁吸收

C.维持血管健康

D.维持骨骼健康

4.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉类食物

B.油炸食品

C.鱼肉、鸡蛋、牛奶

D.糖果

5.每日推荐摄入的脂肪中，饱和脂肪酸的摄入量应控制在总能量摄入的？

A.5%以下

B.10%以下

C.15%以下

D.20%以下

6.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？

A.精制米面

B.油炸薯条

C.全谷物、蔬菜、水果

D.奶制品

7.对于孕中期妇女，铁的推荐摄入量比非孕成年女性显著