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2026年饮食健康与食品安全教育测试卷.docx

2026年饮食健康与食品安全教育测试卷.docx

    2026年饮食健康与食品安全教育测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（下列每题只有一个正确选项）

    1.下列哪种营养素是构成人体细胞和组织的重要成分，也是能量来源之一？

    A.维生素C

    B.脂肪

    C.蛋白质

    D.糖类

    2.根据中国居民膳食指南，成年人每天应该摄入多少克左右的蔬菜和水果？

    A.200克

    B.300-500克

    C.500-750克

    D.1000克以上

    3.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的维生素？

    A.煎炸

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