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2026饮食健康与营养状况评估测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题只有一个最佳答案）

1.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.水果

B.谷物

C.瘦肉、鱼、蛋、奶制品

D.油脂

2.根据最新的膳食指南，成年人每天推荐摄入的蔬菜大致范围为：

A.100克

B.200-300克

C.300-500克

D.500-800克

3.以下哪种脂肪被认为是对心血管健康最有益的？

A.饱和脂肪

B.单不饱和脂肪

C.多不饱和脂肪

D.反式脂肪

4.“地中海饮食”模式通常强调摄入较多的：

A.精制碳水化合物和红肉

B.橄榄油、鱼类、蔬菜和全谷物

C.高糖饮料和加工零食

D.动物性蛋白和低脂乳制品

5.以下哪种食物是碘的良好来源？

A.深绿色蔬菜

B.水果

C.普通谷物

D.海带和海鱼

6.评价膳食营养是否均衡，通常会参考：

A.单一食物的营养价值

B.摄入食物的种类和数量是否多样化

C.某种营养素的摄入量是否达标

D.食物的烹饪方式

7.碳水化合物在人体内的主