2026中国科学院武汉植物园博士后招聘备考题库及一套参考答案详解.docx

2026中国科学院武汉植物园博士后招聘备考题库

第一部分单选题(50题)

1、菠菜营养丰富，享有“蔬菜之王”的美誉，豆腐中含有较多的钙质。当菠菜和豆腐同时进入人体后，会在体内发生化学反应，生成一种不溶性物质，该物质在人体内沉积会形成结石。所以菠菜和豆腐最好不要一起食用，这种不溶性的物质是（）。

A.碳酸钙

B.草酸钙

C.硫酸钙

D.磷酸钙

【答案】：B

【解析】菠菜中含有大量的草酸，而豆腐里含有较多的钙质。当菠菜和豆腐同时进入人体后，草酸和钙会在体内发生化学反应，生成不溶性的草酸钙。这种草酸钙在人体内沉积就会形成结石。碳酸钙通常不是菠菜和豆腐反应产生的物质；硫酸钙一般也不是两者结