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2025年度公共营养师考试题库(含答案)

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一个是符合题目要求的，请将正确选项的字母填在题后的括号内）

1.营养素密度是指每100克食物所含某营养素的量，以下哪种食物的营养素密度最低？（）

A.豆腐

B.瘦肉

C.蔬菜

D.水果

2.膳食纤维的主要功能不包括以下哪项？（）

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

3.以下哪种烹饪方式最容易导致营养素流失？（）

A.蒸煮

B.煮沸

C.炒炸

D.烤制

4.儿童生长发育期的营养需求特点不包括以下哪项？（）

A.能量需求相对较高

B.蛋白质需求量较大

C.维生素需求量较低

D.微量元素需求量较高

5.孕期营养补充的关键时期不包括以下哪个阶段？（）

A.受精卵着床期

B.孕早期

C.孕中期

D.孕晚期

6.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

7.膳食指南中推荐的每日蔬菜摄入量是多少？（）

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

8.以下哪种食物是富含不饱和脂