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2025年儿童营养营养与健康考核答案及解析.docx

2025年儿童营养营养与健康考核答案及解析.docx

    2025年儿童营养营养与健康考核答案及解析

    一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分）

    1.儿童时期生长发育所需的能量主要来源于哪些营养素？

    A.蛋白质和脂肪

    B.维生素和矿物质

    C.碳水化合物和蛋白质

    D.水和膳食纤维

    参考答案：C

    解析：儿童生长发育所需的能量主要来源于碳水化合物和蛋白质，其中碳水化合物是主要能量来源，占每日总能量的50%-65%；蛋白质占每日总能量的10%-15%。脂肪虽然也是能量来源，但儿童期脂肪摄入比例不宜过高，应控制在25%-30%。维生素和矿物质虽对健康至关重要，但并非能量来源。膳食纤维虽

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