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2026年食品安全与食品微生物学法规测试卷.docx

2026年食品安全与食品微生物学法规测试卷.docx

    2026年食品安全与食品微生物学法规测试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（请将正确选项的代表字母填写在题号后的括号内）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪项不是食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的主要内容？（A）

    A.每年进行一次健康体检

    B.持有有效的健康证明

    C.接受食品安全知识培训

    D.发现患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，立即调离食品生产经营岗位

    2.食品安全风险监测计划的制定主体是？（C）

    A.食品生产企业

    B

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