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2026年公共营养师之三级营养师模拟考试试卷A卷含答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个正确答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的宏量营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种营养素是人体无法自身合成，必须通过食物摄入的？（）

A.葡萄糖

B.维生素D

C.胆固醇

D.甘油

3.评价食物蛋白质营养价值时，最重要的指标是（）。

A.蛋白质含量

B.必需氨基酸种类和比例

C.蛋白质消化率

D.蛋白质吸收率

4.下列关于脂类的叙述，错误的是（）。

A.脂肪是人体重要的能量储备物质

B.脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

C.植物油中的不饱和脂肪酸比动物脂肪更易发生酸败

D.胆固醇是细胞膜的重要组成成分，也是合成维生素D的前体

5.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是（）。

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.