高温食堂应急预案(3篇).docx

第1篇

一、前言

随着夏季的到来，气温逐渐升高，高温天气对食堂的食品安全和就餐环境提出了更高的要求。为确保广大师生在高温天气下的饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，特制定本预案。

二、组织机构及职责

（一）成立高温天气食堂安全工作领导小组

组长：食堂负责人

副组长：食堂安全管理员

成员：食堂全体员工

（二）领导小组职责

1.负责高温天气食堂安全工作的全面领导和管理。

2.制定高温天气食堂安全工作预案，并组织实施。

3.定期召开会议，分析高温天气食堂安全形势，研究解决存在的问题。

4.对食堂安全工作进行全面检查，确保各项措施落实到位。

三、预防措施

（一）食品安全管理

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