感官分析——方法论——二-三点检验法 标准立项发展报告.docx

感官分析——方法论——二-三点检验法标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:SensoryAnalysis—Methodology—Duo-trioTest

摘要

感官分析是食品、饮料、化妆品、医药及消费品等行业质量控制与产品研发的核心技术手段，其方法论标准的科学性与规范性直接影响检测结论的可靠性。二-三点检验法（Duo-triotest）作为感官分析中应用最为广泛的差别检验方法之一，主要用于判定两个样品之间是否存在可感知的感官差异，尤其适用于样品特性差异较大或评价员数量受限的情形。BSENISO10399-2026《感官