【学案】第三节 合理营养与食品安全.docVIP

第三节合理营养与食品安全

【学习目标】

1.制订合理膳食计划，养成良好的饮食习惯。

2.关注食品安全的基本知识，并认识到环境保护与食品安全之间的联系。

【自主学习】

一、课前预习

1.合理营养

（1）合理营养是指而平衡的营养。“全面”是指摄取的要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养物质的合适，与身体的需要保持平衡。?

（2）我国营养学家把食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡每天均衡地吃这五类食物，以免营养不良或过剩。请将五类食物填到右边横线上。

2.食品安全

（1）食品安全应贯穿于、运输、、储存、烹饪等全过程。?

（2）为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,我国颁布了《》。

二、合作探究

（1）四位同学参加运动会的长跑项目，他们都自备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些奶油蛋糕，请问哪位同学的最实用？

（2）夏天的剩菜剩饭容易腐败变质，小刚的妈妈准备用变质的饭菜喂猪，这样做可以吗？

【效果评价】

1.教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充（）

A．蛋白质和铁 B．蛋白