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居民合理膳食宣教要点中国专家共识（2026版）

一、总则

膳食宣教不是简单地告诉居民吃什么，而是将营养科学转化为可操作的日常行为——宣教的终点是居民行为改变，而非知识记忆。

（一）适用范围

本共识适用于社区卫生服务中心（乡镇卫生院）、疾病预防控制机构、妇幼保健机构、学校卫生保健室、养老机构医务室、企事业单位医务室等基层卫生机构从事居民膳食宣教工作的以下人员：

全科医师、公共卫生医师、注册营养师、健康管理师

学校校医及健康教育教师

养老机构保健医及护理员

企事业单位工会或后勤部门健康管理员

（二）术语定义

膳食宣教（DietaryEducation）：以促进居民建立合理膳食行为为目的，由专业人员运用循证营养学方法，通过个体指导、群体教育、环境支持等手段开展的健康传播活动。

合理膳食（RationalDiet）：符合《中国居民膳食指南》推荐要求，能量及营养素摄入达到《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）标准，食物结构合理、摄入量适宜的膳食模式。

营养风险筛查（NutritionalRiskScreening）：使用标准化工具（如MNA-SF、NRS-2002、MUST等）对目标人群营养状况进行快速初筛的过程。

膳食宝塔（FoodPagoda）：以可视化方式呈现各类食物每日推荐摄入量范围的图示工具，由中国营养学会发布并定期更新。

（三）基本原则

科学循证：宣教内容必须