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安徽农业大学园艺产品加工学期末答案.pdf

安徽农业大学园艺产品加工学期末答案.pdf

    安徽农业大学《园艺产品加工学》期末考试

    答案

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    咱们平时上课时反复强调的千万别马虎了哦有些题目看起来简单但千万别被表象迷惑了要仔细思考哦热风干燥是一种高效且经济的脱水方法但会导致蔬菜营养成分的损失罐藏食品的密封原理是利用真空隔绝氧气防止食品氧化变质发酵蔬菜的加工过程中微生物的谢作用会产生

    一、填空题（每空2分，共20分）

    要求：请根据《园艺产品加工学》的理论知识，

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