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2025年公共营养师考试题及答案

第一部分单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每道题只有一个正确答案，错选、不选均不得分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体营养需要量的摄入水平是（）

A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

2.以下食物蛋白质中，蛋白质消化率校正氨基酸评分（PDCAAS）为1.0的是（）

A.整粒大豆B.鸡蛋清蛋白C.牛肉肌纤维蛋白D.小麦谷蛋白

3.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中，18~49岁成年人膳食脂肪提供的能量占总能量的可接受范围（AMDR）是（）

A.15%~25%B.20%~30%C.25%~35%D.30%~40%

4.以下维生素中，缺乏时可能导致脚气病的是（）

A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素C

5.《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》中，50岁及以上成年人钙的推荐摄入量（RNI）为（）

A.800mg/dB.900mg/dC.1000mg/dD.1200mg/d

6.以下食物中，铁的吸收率最高的是（）

A.菠菜B.鸭血C.粳米D.大豆

7.《中国居民