ISO 23662-2021 素食者食品及配料以及标签和声明的定义和技术准则 标准立项发展报告.docxVIP

素食者食品及配料以及标签和声明的定义和技术准则标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:DefinitionsandTechnicalCriteriaforFoodsandFoodIngredientsSuitableforVegetariansorVegansandforLabellingandClaims

摘要

随着全球素食主义消费理念的普及和植物基食品市场的快速扩张，素食者食品及配料领域长期缺乏统一的国际标准，导致产品定义模糊、标签不规范、市场秩序混乱等问题日益突出。ISO23662:2021《素食者食品及配料以及标签和声明的定义和技术准则》由国际标准化组织于2021年3月9日正式发布实施，旨在为全球素食者食品及配料建立统一的定义体系、技术准则和标签规范。该标准明确了素食者食品和纯素食者食品的核心定义，规定了食品及配料来源、生产加工过程中的技术要求，以及标签和声明的规范性准则，为食品生产企业、监管机构和消费者提供了权威的技术依据。本报告系统梳理了该标准的立项背景、编制过程、主要内容和技术要点，分析了标准实施对行业发展的影响，并结合我国素食食品产业现状提出了标准化工作的建议。该标准的发布填补了国际素食食品标准化领域的空白，对于规范全球素食食品市场、保护消费者权益、促进国际贸易具有重要的里程碑